63岁的刘大姨家住陕西的一个农村，时时吃菜齐是自家种的，肉类吃得少，饮食还算健康，时时形体也可以。

不外，最近刘大姨东说念主显著消瘦了不少，精气神儿也变差了，何况大便频繁、有便血表象。男儿了解到情况后，便带着她到了病院查抄。

达成经肠镜查抄后确诊直肠腺癌，男儿不睬解为什么时时莫得不良嗜好、饮食健康的姆妈会被癌症盯上。

大夫问诊后了解到刘大姨可爱吃重口味的腌制菜，有本事饭作念多了还往往吃剩饭剩菜。中国科学院大学宁波华好意思病院(宁波市第二病院）肛肠外科主任医师赵坚培讲明：“恒久食用含致癌物的腌制食物、隔夜饭菜等，也可能会导致肠癌！”

一、盘问发现：常吃腌制食物，癌症风险升高

2023年4月，浙江大学医学院团队的盘问东说念主员发表在《BMC医学》期刊上的一项盘问，通过对我国十个方位超44万名莫得慢性病的受试者近十年的健康数据分析发现，往往吃腌制食物的东说念主脑溢血和消化说念癌症的蚀本率会显著升高。

盘问发现往往吃腌制菜会有底下这些危害！

血压升高：盘问发现每周食用酸菜绝顶四天的东说念主，要比从不吃或很少吃酸菜的东说念主，放松压和舒张压平中分辩升高1.5毫米汞柱和0.8毫米汞柱。

癌症蚀本风险升高：每周食用四天以上腌制菜的东说念主，消化说念癌症的蚀本风险升高了13%。

脑出血蚀本风险增多：每周食用一到三天腌制菜的东说念主，脑出血的蚀本风险会升高32%。

据2022年宇宙减盐周的数据知道，2017年全宇宙有300万东说念主死于高盐饮食，我国有165万东说念主死于高盐饮食。

中国养分学会会员、注册养分师、健康科罚师民众养分师薛庆鑫先容：高盐饮食不但会增多高血压风险，还会增多胃热风险，让东说念主更容易骨折，影响东说念主的领略才气。因此，时时要作念好控盐，尽量减少盐分摄入超标带来的危害。

二、把家里的盐换成低钠盐，能省好多看病钱！

咱们日常吃的普通食盐主要含有氯化钠，吃多了可能会导致高血压和心脑血管疾病。如若将普通盐换成低钠盐，可能会成绩底下这些平允！

防护心血管疾病：2020年发表在《英国医学杂志》上的一项盘问指出：我国用低钠盐代替普通盐，每年能防护50万东说念主死于心脑血管疾病。

故意于裁汰血压：武汉大学民众卫生学院的盘问东说念主员，发表在《好意思国医学会杂志》上的一项盘问指出：用低钠盐代替普通盐，有助于降血压。

减少蚀本风险：北京大学临床盘问所武阳丰栽种发表在《中国轮回杂志》上的一篇著述指出，握行低钠盐，将每个家庭、通盘餐馆、食堂、食物坐褥企业齐用低钠盐来代替普通盐，那我国将减少10%以上的蚀本。据最新数据知道，2020年我国总东说念主口14.12亿，蚀本率7.07%，这么鄙俗打算握行低钠盐能减少100万东说念主蚀本。

裁汰中风风险：发表在《新英格兰医学杂志》上的一项盘问指出，用低钠盐代替普通盐，能裁汰高危东说念主群的主要心血行状件、中风和蚀本风险。

三、低钠盐并非东说念主东说念主齐稳当，记起“四吃二不吃”

《中国低钠盐握运用用指南》指出：低钠盐并不是东说念主东说念主齐稳当，不外底下这四类东说念主推选食用低钠盐！

中老年东说念主：《指南》推选中老年东说念主用低钠盐来代替普通盐，能起到明确的降压达成，还能减少心血管疾病风险。

高血压患者：高血压患者用低钠盐代替普通盐，有明确的降压作用，还能减少心血管病事件和蚀本风险。

血压正常的健康东说念主：血压正常的健康东说念主用低钠盐代替普通盐，能降压，减少新发高血压。

心血管病高危东说念主群：盘问发现，心血管病高危东说念主群用低钠盐能裁汰3.4/0.7毫米汞柱的血压。

中华医学会肾脏病学分会副主任委员、北京大学第一病院肾脏内科主任赵明辉示意：大宗东说念主食用低钠盐是安全的，底下这两类东说念主不宜食用低钠盐！

高钾血症患者：由于低钠盐会导致血钾渺小升高，因此已确诊高钾血症的患者不宜食用低钠盐。

肾功能不全者：肾功能不全者食用低钠盐需要遵医嘱进行，暂时并莫得此类东说念主群食用低钠盐获益的凭证。

虽然，即便换成了低钠盐，时时饮食上也要幸免吃得太咸，时时尽量要使用限盐勺，最佳比及快出锅时再放盐。购买加工食物要学会看配料表，尽量汲取盐分含量少的食物。

往往吃高盐分腌制食物，带来的健康风险很大，因此时时一定要少吃。盘问发现用低钠盐代替普通食盐，能获益不少，尤其像高血压患者、心脑血管疾病患者等推选食用低钠盐，但高钾血症患者和肾功能不全者不忽视食用低钠盐。

参考尊府：

[1]《这类东说念主换盐吃，每年能减少100万东说念主蚀本！你家吃的什么盐？》.科普中国.2023年2月17日

[2]《把家里的盐换了，能大大裁汰中风和蚀本风险，尤其稳当这几类东说念主！》.健康时报.2025年2月13日

[3]《明明很深爱养生，却被确诊癌症！大夫：这个吃饭风俗害了她》.健康时报.2024年4月9日